Wat is sushi?
Sushi vindt zijn oorsprong in aan het begin van onze jaartelling in Zuidoost-Azië. Het begon met het conserveren van vis door het te laten fermenteren met rijst. Deze conserveringsmethode verspreidde zich over de rest van Azië bereikte uiteindelijk ook Japan. Hier begon men aan het einde van de Edo Periode ook de rijst mee te eten wanneer de vis nog niet helemaal gefermenteerd was. Toen steeds meer Japanners verse vis konden betalen en eten, werd er rijstazijn aan de rijst toegevoegd om de zurige smaak van de gedeeltelijk gefermenteerde rijst na te bootsen.
Sushi begon als streetfood, maar is uiteindelijk uitgegroeid tot ware Japanse delicatesse. Aan het begin van de 19e eeuw in Tokio kreeg sushi de tegenwoordige vorm met verschillende soorten vis, zeevruchten, groenten en zeewier dat samen bereid wordt in kleine hapjes. Aan het begin van de twintigste eeuw verspreidde deze sushi zich over de rest van Japan. In de tweede helft van de twintigste eeuw begon de rest van de wereld de heerlijke Japanse sushi te kennen.
Soorten sushi
Er zijn verschillende soorten en vormen van sushi verkrijgbaar. Zo is Nigiri een ovale bol met sushirijst met een dun stukje rauwe vis daar bovenop. Bovenop de Nigiri ligt ook wel eens zeevruchten, tofu of een stukje ei.
Maki is de meest bekende sushi. Dit is de sushi rol die we allemaal wel kunnen. De rijst en andere ingrediënten zijn hierbij in een vel nori gerold. Futomaki is de grotere variant van de normale maki. Temaki wordt ook wel handrol genoemd. Hierbij is de nori vel in een soort puntzak gerold en zit de rijst en de andere ingrediënten hierin.
Bij inside-out sushi zit de nori niet aan de buitenkant maar de rijst. De buitenkant van de rijst wordt vaak afgewerkt met sesamzaad, kuit of andere ingrediënten. Deze sushi ziet er kleurrijk en aantrekkelijk uit.
Gunkan is een wat minder bekende sushi. Het lijkt wat op een bootje en dat is dan ook waar de naam vandaan komt. Het is een kleine sushi rol die een bodem van rijst heeft met daarbovenop een vulling van bijvoorbeeld pittige tonijn tartaar of viskuit.
Sushi maken
Om sushi echt in perfectie te kunnen maken moet je jarenlang oefenen en getraind worden door een ware sushi chef. Gelukkig willen de meesten van ons niet persé de beste sushi hebben en is sushi maken gewoon leuk. Sushi maken voor thuis is niet zo heel lastig, maar volg de instructies wel goed voor een zo goed mogelijk resultaat. Volg de instructie van je sushi kit goed op om goede sushi rijst te maken en de rest van de sushi te creëren.
Heb je losse ingrediënten gekocht? Volg dan de instructies op de verpakking van de rijst goed op en doe research hoe je de sushi verder kunt maken. Kun je niet vinden hoe je de sushi rijst moet klaar maken? Doe dan het volgende:
Kook 500 gram sushirijst met 750 ml water gaar. Dit doe je door het water met de rijst erin aan de kook te brengen en het 15 minuten zachtjes te laten koken met de deksel erop. Haal daarna de pan van het vuur en houd de deksel erop. Laat het zo nog 10 minuten staan. De rijst zal nu kleverig moeten worden. Laat de rijst afkoelen.
Maak ondertussen een mengsel van 5 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel witte wijnazijn, een snufje suiker en een snufje zout. Laat de suiker en zout goed oplossen. Je kan ook een flesje sushi azijn gebruiken in plaats van zelf een mengsel maken.
Doe de rijst in een schaal en voeg de afgekoelde sushi azijn mix toe. Roer het rustig door elkaar en doe je best de rijst niet kapot te maken. Nu is de rijst klaar om er sushi mee te maken.
Snijd nu de gewenste ingrediënten in stukjes. Leg een vel nori op je sushimatje en plaats de rijst erop. Vervolgens plaats je de andere ingrediënten op de rijst en rol je het geheel op het matje op. Snijd de sushi in stukje en genieten maar.
Sushi starter kit
Wanneer je voor het eerst sushi gaat maken kan het lastig zijn om alle benodigde ingrediënten te kopen. Wat is alles en waar haal je het vandaan? Gelukkig zijn er handige starter kits te koop, waarbij je alles in handen krijgt om heerlijke sushi mee te maken. Sommigen zijn erg basisch waarmee je alleen de sushi kan maken en anderen zijn zeer uitgebreid, waarbij je bijvoorbeeld ook een sushi mes, eetstokjes en eetstokjes houders krijgt.
Sushi starter kits zijn perfecte cadeautjes voor sushi liefhebbers en mensen die gewoon van koken houden. Vele van deze kits hebben een zeer leuke (cadeau) verpakking, waardoor ze extra geschikt zijn om als cadeau weg te geven.
Sushi roller
Om mooie sushi rolletjes te krijgen moet de sushi gerold worden. Dit gebeurt traditioneel met een bamboe matje waarmee je de sushi goed kan oprollen en aandrukken. Omdat veel mensen dit lastig vinden zijn er een hoop alternatieve producten gemaakt. Vaak hoef je helemaal niets te rollen maar ben je alleen aan het aandrukken. Zo zijn er mallen waar je de sushi in kunt maken en speciale bazooka’s.
Sushi benodigdheden
Sushi maak je niet zomaar met de spullen die je al in huis hebt liggen. Dat geldt in ieder geval voor de meesten van ons. In maar weinig Nederlandse huishoudens vind je alles voor sushi. Je hebt er echt speciale materialen en ingrediënten voor nodig.
Om sushi te maken heb je sushirijst, korrelige zout, suiker, zout azijn, zoete rijstwijn, nori vellen, wasabi pasta, sojasaus, sesamzaad, ingelegde gember, groenten naar keuze zoals komkommer en wortel, vis naar keuze zoals tonijn en zalm en vlees naar keuze.
En van de belangrijkste materialen die je nodig hebt is een bamboematje, zodat je de sushi kunt oprollen. Het is aan te raden om het matje te bedekken met plastic folie, op die manier gaat er geen rijst in het matje plakken en kun je hem makkelijker schoonmaken.
Sushi kruiden
Voor sushi heb je opzich geen kruiden nodig, maar het is wel mogelijk om er bepaalde kruiden aan toe te voegen. Hoewel sesamzaad geen kruid is, is het wel handig om op je boodschappenlijstje te zetten. Nanami Togarashi is het perfecte ingrediënt als je sushi wilt met wat meer pit. Deze kruid staat ook wel bekend onder de naam Japanse peper of Japans 7 kruidenpoeder.
Wat is de beste sushi kit van 2024?
De beste sushi kit van 2024 vind je hieronder! Ben je op zoek naar de beste sushi kit van hoge kwaliteit? Dan kun je het beste kiezen voor een van de producten uit de onderstaande top 5 lijst.
1. First Rate Sushi Set – Beste Sushi Kit van 2024
Dit is de beste sushi kit van dit moment. De Sushi Bazooka is buitengewoon gebruiksvriendelijk. Open de bazooka, vul beide zijden met rijst en voeg je favoriete ingrediënten toe. Sluit vervolgens de Sushi Bazooka en pers de sushirol eruit, omwikkel hem met zeewier, en je bent klaar om te genieten. Deze handige tool bespaart niet alleen tijd, maar ook geld. Geniet van heerlijke sushi in het comfort van je eigen huis en laat dure restaurants met hun prijzige menu’s achterwege. Je kunt zelfs sushi maken en het de volgende dag meenemen naar het werk! De complete 16-delige sushi set bevat alle benodigde materialen om sushi te maken, waardoor je direct aan de slag kunt. Het is ook een geweldig cadeau-idee dat iedereen blij zal maken. Bovendien zijn voor de vervaardiging van deze set alleen duurzame materialen gebruikt, en alle onderdelen zijn vaatwasserbestendig, wat het schoonmaken na gebruik uiterst eenvoudig maakt.
10.0Beoordeling*
- Makkelijk in gebruik
- Complete 16-delige sushi set
- Duurzaam materiaal
- Vaatwasser vriendelijk
Te koop bij:
2. YUGN Sushi Set Sushi Kit – Goede Prijs-Kwaliteit Sushi Kit
De YUGN Sushi maker set onderscheidt zich door zijn gebruiksgemak, waardoor het perfect is voor liefhebbers van doe-het-zelf sushi (D.I.Y.). De onderdelen zijn met uiterste precisie gesneden en vervaardigd met hoogwaardige materialen. Daarnaast is het een fluitje van een cent om alles schoon te maken, aangezien alle onderdelen uit elkaar kunnen worden gehaald en geschikt zijn voor de vaatwasser. Bovendien is de set vervaardigd uit BPA-vrije materialen en bevat het 7 essentiële items, inclusief een sushi mat. Deze veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel ervaren sushimakers als beginners. Of je nu traditionele sushi wilt maken of de uitdaging wilt aangaan van omgekeerde sushi, waarbij de rijst aan de buitenkant zit, deze set is perfect voor jou. Bovendien is het een fantastisch cadeau-idee voor iedereen die dol is op sushi.
9.2Beoordeling*
- Makkelijk te reinigen, alles kan uit elkaar
- Vaatwasserbestendig
- BPA-free Sushi maker set
- Complete 7 delige set (o.a. sushi mat)
Te koop bij:
3. XXL Sushi Set – Goede Koop Sushi Kit
Om heerlijk sushi te kunnen eten hoef je niet buitenshuis te gaan eten en je hoeft ook niets te bestellen. Maar je kan ook gewoon zelf lekker aan de slag met sushi maken. Met deze set heb je alles in huis om zelf sushi te gaan maken. De set geeft jou alle handige tools en hulpmiddelen om je sushi skills te ontplooien. Ook als je nog niet eerder sushi hebt gemaakt kun je zelf aan de slag gaan met deze kit.
Los van de plastic mal, bestaan de meeste producten binnen de kit volledig uit hoogwaardig bamboe. Naast dat ze 100% natuurlijk zijn, zijn ze ook nog eens gifstofvrij.
De set is onder andere voorzien van twee verschillende matjes om sushi mee te rollen. Elk is voor een soort type sushi geschikt. Zo is de bruine mat met rondere bamboestokjes geschikt voor sushi met 1 a 2 ingrediënten en de groene mat met plattere bamboestokjes kan gebruikt worden tot wel 5 ingrediënten.
De matjes zijn gecarboniseerd, waardoor de bamboe niet snel splijt. Door de matjes voor gebruik in te wikkelen met plasticfolie, blijven de rijst resten niet plakken en krijg je het matje na het rollen sneller schoon.
De bamboe producten kunnen het beste gewassen worden met de hand om ze in de beste staat te houden. De matjes moeten ook nooit in de vaatwasser geplaatst worden. De bamboe producten moeten goed droog zijn, voordat je ze opbergt. Bewaar de kit op een koele en droge plaats en houd het uit de buurt van direct zonlicht.
Bij deze kit wordt ook een Japans sushi mes van premium kwaliteit geleverd. Het is een vlijmscherp en non-stick mes dat is voorzien van handige inkepingen. Zo kun jij de sushi makkelijk en vloeiend snijden. Houd het mes tijdens het snijden altijd schoon en vochtig, zodat de sushi mooi blijft.
8.8Beoordeling*
- 100% natuurlijke materialen
- Geschikt voor beginners
- Twee verschillende matjes
- Niet vaatwasser bestendig
Te koop bij:
4. Sushezi Sushi Maker – Beste Budget Sushi Kit van 2024
Sushi maken is zeer eenvoudig met deze sushi bazooka. Geen gedoe meer met een bamboematje, maar gewoon vanaf de eerste keer al perfecte stukje sushi maken. Om de sushi bazooka te gebruiken dien je eerst de rijst te bereiden. Vet daarna de binnenkant van de sushi bazooka in en plaats de rijst in de sushi maker. Druk lichtjes met de staaf een geul in het midden van de rijst en plaats hier de gewenste ingrediënten in. Sluit de sushi maken en maak een paar draaibewegingen en duw de sushirol op een nori blad. Rol de sushi in het blad en snijd de sushi vervolgens in stukjes om het te serveren.
8.2Beoordeling*
- Zeer makkelijk in gebruik
- Vaatwasserbestendig
Te koop bij:
5. Amazy Sushi Set – Goede Budget Sushi Kit
De praktische Sushi-making kit is geschikt voor alle sushi-liefhebbers, of je nu een professional of beginner bent. De accessoires in de starterset zijn gemakkelijk te hanteren en zorgen voor een snelle bereiding van sushi.
De inhoud van de set kan gemakkelijk met de hand worden gereinigd, waardoor deze geschikt is voor dagelijks gebruik. Bovendien zijn alle accessoires, waaronder de rolmat, eetstokjes, planken en rijstlepel, gemaakt van hoogwaardig bamboe en bieden ze een veilige en comfortabele gebruikerservaring voor zowel kinderen als volwassenen.
Kortom, deze Sushi-kit biedt kwaliteit en veiligheid, waardoor een gezonde voeding gegarandeerd is. De inhoud is robuust en gemakkelijk schoon te maken, waardoor je snel en gemakkelijk van heerlijke sushi kunt genieten.
8.0Beoordeling*
- Zeer eenvoudig in gebruik
- Verschillende mallen
Te koop bij:
Topmerken
Wil je nou echt goed van start gaan met het maken van je eigen sushi. Wil je alles in huis halen om de lekkerste thuis sushi te maken? Overweeg dan eens een van de sushi kits van de onderstaande topmerken.
Saitaku sushi kit
De Saitaku sushi kit bevat alles dat je nodig hebt om thuis sushi te maken. Het enige dat jij nog hoeft te doen is zelf verse vis en groenten toevoegen. In de kit zit sushi rijst, rijstazijn, sojasaus, sushi nori, sushi gember, wasabi pasta, bamboe rolmat, eetstokjes en een instructieboekje. De kit is geschikt voor 2 tot 4 personen.
Obento sushi kit
De Obento sushi kit bied je alles dat je nodig hebt om sushi te maken. In de kut zit zelfs sushi rijst, yaki nori, wasabi, sushi kruiden, sojasaus, bamboe mat en instructies hoe je de sushi moet maken
Waar te koop?
Een sushi kit kun je uiteraard eenvoudig online bestellen. Met een paar klikken en wat geduld is hij zo bij je thuis bezorgt. Heb je nu echte zo’n zin gekregen in sushi maken en kun je niet nog een extra dag wachten? Dan kun je gelukkig nog langs een van de onderstaande winkels gaan voor een sushi kit.